澪　‐軌跡を描く‐

先週末、丁度冷蔵庫に鶏肉の余りがあったので、カレーうどんを作ってみました！
かなり前に購入した使いかけのカレールー（中辛）の消費もできたので、ちょうど良かったです。

▼カレーうどん

初めて作りましたが、カレーうどんってとっても簡単なんですね！
ルーは中辛を使いましたが、めんつゆを使っているせいか、そこまで辛すぎることもなく、むしろめんつゆの甘みとお出汁が香って、凄く美味しかったです。


参考にしたレシピはこちら！

■あっという間の♪カレーうどん★ by ★Magnolia★さん
https://cookpad.com/recipe/3820591

ちなみに、このレシピはクックパッドのトップページに掲載されたのを見つけました。
それでカレーうどんが食べたくなったので…人間って単純！


使う材料はこちら！
ちなみに、クックパッドのレシピは2人前なので、半分の量で作りました。

・鶏肉　　　　　　　　適量
・エリンギ　　　　　　1本
・玉ねぎ　　　　　　　1/4個
・カレールー　　　　　1片
・冷凍うどん　　　　　1玉
・水　　　　　　　　　250cc
・めんつゆ（3倍濃縮） 50cc
・片栗粉　　　　　　　小さじ1
・水　　　　　　　　　大さじ1

具材は、これ以外にもネギや油揚げとか入れても良さそうですね。
あとは、鶏肉じゃなくて豚肉でも美味しいと思います。


では早速調理開始！
まずは、具材を一口大に切って、お鍋の中で炒めます。


こんな感じで、鶏肉が白っぽくなって、玉ねぎが少し透き通ってきたら、水250ccとめんつゆ50ccを加え、軽く煮立たせます。

で、具材を煮ている間に、カレールーをこんな感じで刻みます。

ルーはそんなに固くなく、板チョコを刻むときの感覚に似てますね。
まあ、溶ければ良いので、ざっくり刻めばOKです。

あとは、この辺りのタイミングで、冷凍うどんをレンジで解凍しておきましょう。
うどんは鍋でも軽く煮るので、麺がほぐれるくらい解凍できればOKです。

鍋が沸騰したらルーを入れて溶かします。


で、ルーが溶けたら、うどんを入れ、またひと煮立ちさせます。

軽く煮立ったら、大さじ1の水で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成です！


初めて作ったカレーうどん完成！

実家だと、そもそもカレールーが余ることがなかったので、今回初めてカレールー消費レシピを作りましたが…本当にびっくりするほど簡単でした！
体感ですが、大体15分くらいで作れちゃいます。
また、お店のものや、冷食だと辛すぎることがあるのですが、これはちょうどいい辛さでしたね！
さらにめんつゆの甘みや出汁が聞いていて、思った以上に本格的なお味でした！
もっと甘い方が好きな人は、砂糖やチョコレートをひとかけ入れても良さそうです。

まだカレールーは余っているので、また作ってみようかな？
今度は、うどんの代わりにご飯を入れて、リゾットっぽくするのも美味しそうですね。
カレーリゾットならチーズも欲しいかな…？

一人暮らしにぴったりのレシピなので、興味がある人で、もしカレールーが残っていたら、ぜひ試してみてください！