澪　‐軌跡を描く‐

好物なのですが、大分久しぶりに作りました、炊き込みご飯！

先週末は、分厚いもちもち・ふわふわパンケーキを作ったり、炊き込みご飯作ったり、アレンジ親子丼もどきを作ったりと…自炊デーでしたね。
あとは、ニトリでグラタン皿を買ったので、グラタンも作りたいなぁ。

鶏肉や好きなキノコたっぷりと入れて、めんつゆで味付ける和風の炊き込みご飯や、玉ねぎやシーチキンなどを入れて、コンソメで味をつける洋風のピラフのような炊き込みご飯も美味しいですが、今回私がおススメするのはこちら！


■ポン酢の炊き込みご飯

はまぞうブロガーさんが投稿されていたレシピを偶然見つけ、ずっと作ってみたいと思っていたんです…！
鶏肉やキノコなどの具は何も入っていない、ポン酢だけのシンプルな味付けですが、これだけでもとても美味しいんです！
しかも超簡単！


用意する材料はポン酢だけ！

私は鍋をしたときに使った残りを使いました。
…買っておいてよかった！

米1合に対して、大さじ3いれます。
お好みで、胡麻を入れてもいいかも。
そして規定量のお水を入れて、あとは普通に炊飯スイッチを押すだけ！


炊き上がって炊飯器のふたを開けると、ふわっとポン酢の爽やかな香りがキッチンいっぱいに広がります。
見た目はめんつゆで作ったものとそこまで変わりませんね。
ちょっとおこげもできて、とっても美味しそう！

気になるお味ですが、確かにポン酢独特の酸味は感じられますが、思ったよりも控えめな酸味で食べやすかったです。
口に入れた瞬間、ポン酢の爽やかな香りが鼻を抜けますが、それ以外は醤油の味もしっかりと感じられる、ごく普通の炊き込みご飯といった感じです。
キノコを入れても美味しそうですね！
特に、舞茸を入れたいです！

ですが、私の好みでいうと、もう少し薄味の方が好きでしたね。
入れるポン酢は大さじ2でも良かったかもしれません。


本当に簡単なので、ポン酢が苦手ではなければ是非試してみてください！
目から鱗…というと言い過ぎかもしれませんが、意外な組み合わせで、なかなか癖になります！