澪　‐軌跡を描く‐

週末にスモア風ちぎりパンを作ったのですが、その時使ったマシュマロと牛乳が余っていたので、その二つでアイスクリームを作ってみました！

▼マシュマロアイスクリーム

ぱっと見た感じはシャーベットっぽいですが、味と食感はアイスクリームです！

参考にしたレシピはこちら！

■簡単！マシュマロミルクアイスクリーム by あやのんのママさん
http://cookpad.com/recipe/3022842

用意する材料は、牛乳とマシュマロだけ！
一人分の分量は、マシュマロ 20gに対して、牛乳を70ccです。


作り方もとっても簡単！
まず、マシュマロを耐熱ボウルに入れ、そこに牛乳を加えます。


これを電子レンジで1分間加熱します。
ワット数は指定されていなかったのですが、500～600wでOKです。


加熱後はこんな感じ。

マシュマロがちょっと膨らんで、牛乳に溶けかけています。
何だか、このままでも甘くてふわふわで美味しそう…。

そんな誘惑？がありましたが…レンジから取り出したら、柔らかくなったマシュマロをスプーンの背でつぶすようによく混ぜていきます。
この時、牛乳が結構高温になっているので、火傷しないように気を付けましょう。
分量が少ないので、たった1分でもかなりアツアツのホットミルクになっています。


完全に混ざったらこんな感じ。

ゆるーく泡立てた生クリームのような、メレンゲのような感じになりました。
これを30分ほど放置し、粗熱を取ります。

粗熱が取れたら、もう一度軽く混ぜてから、容器ごと冷凍庫に入れて冷やします。

レシピでは、1時間くらい冷やしたら完成！と書かれていましたが、私の冷凍庫は出力を弱めに設定しているので、1時間くらいでは、真ん中あたりがまだ完全に固まっていませんでした。
そうなった場合は、一度スプーンで全体をかき混ぜ、固まっている部分と、まだ液体の部分を混ぜ合わせ、再度冷凍庫へ。


お好みの固さになるまで固まったら完成です！

とっても簡単でしたが、味はちゃんとアイスクリームでした！
市販のアイスよりもあっさりとした甘さで、凄く食べやすかったです。
量も丁度一人分つくれるので、一人暮らしのおやつにぴったりすね！

食感は、シャーベットとアイスクリームの中間みたいな感じでした。
市販のアイスに例えるなら…「ロッテの爽」が一番近いかな。
私は「明治エッセルスーパーカップ」が好きなのですが、たまにはシャーベットっぽいアイスも美味しかったです！


偶然マシュマロが余っていたので作ったお菓子でしたが、思っていた以上に美味しかったので、また作ってみたいと思います！
イチゴジャム入りのマシュマロとか使ったら…どんな味になるのかな？
上手くいくか分かりませんが、チャレンジしてみたいですね！


ちなみに、マシュマロとチョコレートを使ったスモア風ちぎりパンの作り方はこちらから。
ホームベーカリーなしで美味しいふわふわのパンが作れるので、パン好きは是非挑戦してみてください！

2016/09/12

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