最近涼しくなってきたので、スキレット料理を作りたい衝動がまた再燃してきております。
ということで、今回は
ラザニアを作ってみました！
▼ラザニア
まあ、ラザニアといっても大分簡易な作り方なんですけどね。
ホワイトソースも使ってないし、しかも平たいパスタ生地じゃなくて、なんと
餃子の皮を使っています。
ちなみに、今回参考にしたレシピは特になし！
ほぼ勘とノリで作っちゃいました。
材料はこんな感じ。
・トマト（冷凍） 1個
・玉ねぎ 1/4個
・鶏肉 適量
・ハヤシライスのルー 1個
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 少々
・めんつゆ 少々
・とろけるチーズ 1枚
・粉チーズ 適量
ちなみに、
めんつゆを使ったのは、私の好みです。
味を調えるのが目的なので、ケチャップやソース、コンソメなんかを入れてもOKです。
作り方は、まずトマト、玉ねぎ、鶏肉、ハヤシライスのルーを切ります。
トマトは角切り、玉ねぎはみじん切り、鶏肉は小さめのひと口大で、ハヤシライスは溶けやすいように刻みます。
なお、今回初めてトマトを凍らせてみましたが、角切りにするとき、果肉がつぶれなくて凄く切りやすかったです！
トマトは生食しない分は、どんどん凍らせるのがおすすめですね！
材料が切れたら、フライパンにオリーブオイルを熱し、そこにトマト、玉ねぎ、鶏肉を入れて炒めます。
炒めていくうちに、トマトからかなり水分が出てきます！
ちなみに、一切お水を入れていなくてこんな感じ！
なので、ここに刻んでおいたハヤシライスのルーを入れて、溶かします。
ルーが溶けたら、塩コショウとめんつゆで味を調えればソースは完成！
ルーが溶けたら、ラザニアっぽく、重ねていきます。
餃子の皮は、いたって普通のものを使いました。
こんな感じで、まずスキレットに
大さじ1～2くらいソースを入れて、底面にまんべんなく伸ばし、そこに餃子の皮を
3枚くらい乗せます。
そうしたら、またソースを上からかけて均一に伸ばし、更に餃子の皮を重ねて…の繰り返し。
今回は、餃子の皮を使い切るよりも、ソースが無くなるほうが早かったですね。
重ね終わったら、とろけるチーズと粉チーズを振りかけて、
190℃のオーブンで
20分ほど焼いていきます。
ソースには火が通っているので、餃子の皮に火が通ればOKです！
ということで完成！
この餃子の皮が重なっている感じが凄く良い！
もちっとした餃子の皮がソースと絡んで、とっても美味しかったです！
そのままでも十分美味しかったですが、フランスパンとかに乗せて食べても美味しかったかも！
トーストでも良さそうですが、ガーリックトーストとの相性もよさそうですね！
今度作るときには、パンは絶対用意したいと思います！
思い付きで作った料理でしたが、予想以上に上手く作れて大満足です！
もっと簡単に作りたい場合は、
市販のミートソースを使えば、更にお手軽に作れそうですね。
そして、やっぱりスキレットを使うと、熱々の料理を熱々のまま食べられるのが良い！
本格的に寒くなってきたら、今度は
ドリアとか
グラタンとかを作りたいと思います。