澪　‐軌跡を描く‐

ブログの記事を読んだのは大分前なのですが…ずっと気になっていたレシピをようやく作ることができました！

▼もやしの豚バラドーム

沖縄のてぃーだのスタッフブログ、chinatsuobaさんの「＊さなママの毎日＊」で書かれていたレシピです。
もやし大好きなので、見つけた時からずっと作ってみたくて…！
いざ作ってみると、これがびっくりするくらい簡単で、かつとっても美味しかったです！


さなママさんのブログはこちらから！

＊さなママの毎日＊
http://chinatsuoba.ti-da.net/

レシピはクックパッドにも載っていました。

■時短・節約おかず！もやしの豚バラドーム by かおりん♪♡さん
http://cookpad.com/recipe/3413741

作り方はとても簡単！
もやし一袋をざっと洗い、水気を切ってお皿に盛ります。


そうしたら、もやしを覆うように、お肉を巻いて？被せて？いきます。

思ったよりも、お肉がもやしに綺麗に張り付いてくれて、途中でずるずるはがれてきたりはしませんでしたね。
レンジ調理なので、なるべくお肉が重ならないようにするのがポイントです。
…まあ、お肉があまり厚くないので、そこまで気にしなくてもOKです。

あとは、豚バラの方が、もやしに被せるのは楽でしたね。
私は豚コマを使ったのですが、豚コマだと、もやしにかぶせる前にお肉を広げる作業がちょっと面倒でした。
しゃぶしゃぶ用のお肉とかがちょうどいいのかな？


お肉でもやしを覆い終わったら、塩コショウとごま油を少量回しかけて、ラップをかけます。

このとき、ラップはふんわりとかけるのがポイントなのだとか！
で、600wの電子レンジで5分加熱！
電子レンジの種類や大きさによって加熱時間は変わってくるので、まず3分くらい加熱して、様子を見てから1分ずつ追加加熱するのがおすすめです。
私の家のレンジだと、大体4分でOKでした。


加熱が終わったら、お好みでポン酢とマヨネーズ、あとはねぎとゴマをかけて完成です！


断面はこんな感じ。

もし、もやしからたくさん水分が出たら、3分の2くらいは捨ててOKなのだとか。
念のため、ちょっと深めの大皿で作るのがおすすめですね。


気になるお味ですが、マヨネーズのまろやかさと酸味が、豚肉と良く合っていました！
あと、もやしのシャキシャキ食感も凄く良かったです！
もやしを一袋使いましたが、ぺろっと食べきれちゃいましたね。

ただ、もやしから水分が出るので、結構薄味になっちゃいます。
しっかり味付けをしたい！という場合は、その都度取り皿にとってから、マヨネーズやポン酢をかけるといいかも。

材料費もそんなにかからないし、簡単だし、時短だし…忙しい時のお夕飯や、金欠の時にもぴったりですね！
たまーに、「何もしたくない休日」とかあるので、その時にまた作りたいと思います！