澪　‐軌跡を描く‐

先日のバイクヘルメットにスピーカーとBluetoothレシーバーを取り付けた時の記事で紹介させていただいた、「絹腰うどん 五十八さん」のお店に早速行ってきました！

お目当ては、お店で人気No.1のカルボナーラうどん！

▼絹腰うどん・カルボナーラ

なんと、うどんの麺を使ったカルボナーラです！

で、五十八さんのおうどんは普通のおうどんとは全く違うんです！

五十八（いそはち）のこだわり

当店の「絹腰うどん」は独自の製法で作られたオリジナルのうどんです。

その特長は「柔らかいのに強くてしなやかな腰」にあります。

一見柔らかいのですが強い弾力とのびがあり、これが「絹のようにしなやかで強い腰」になっています。

冷やしたうどんでは「ギシギシ」と歯が鳴るような噛み心地が得られます。

絹腰うどんの食感をどうぞお楽しみください。

絹腰うどんについての説明は、五十八さんのブログ記事「五十八のこだわり」から転載させていただきました。


初めていただきましたが、麺の食感が本当に柔らかい！
でも、その柔らかい食感の中に、ちゃんともちもちっとした腰がありました！
そして、もちもちなのに柔らかい食感のうどんに、濃厚クリーミーなカルボナーラソースがとっても良く合っていました！
半熟卵を絡めると、更に味がまろやかで濃厚になって、これもまた凄く美味しい！
口の中が凄く幸せになりましたね。

食レポはあまり得意ではないのでうまく言えないのですが…とにかくこの食感は食べれば分かります！
むしろ食べた人にしか、この感動は分からないですね！


お店の目印はこの看板！

結構普通の民家が立ち並ぶ住宅地にお店があるので、知らなければ見落としてしまいそうでした。
実際、ナビが「目的地周辺です」と言った時、思わず「え、ここ？」とか思ってしまいました。
その後すぐに、こちらの看板が目に入ったのですが…知る人ぞ知る名店って感じですね！


ご店主もとっても気さくで良い方でした！
以前から、よくブログにもコメントをくださっていたので、あまり初対面という感じもせず、絶品うどんに舌鼓を打ちながら、楽しくおしゃべりさせていただきました。
そして、なんとサービスで、デザートに梨を頂いちゃいました…！

ありがとうございますっ！
しかも、頂いた梨がすっごく美味しくて！
びっくりするくらい甘くて、瑞々しかったです！
本当にありがとうございました！
ご馳走様でした！


そして、ちゃっかりお土産も購入！

▼ボリボリチップス

こちらはうどんを切るときにできる端っこの部分を油で揚げたお菓子です。
以前会社でおすそ分けしてもらったときに、美味しかった記憶があったので、レジ横に置いてあったものを購入しました！
名前の通り、結構硬めでしっかりした歯ごたえのお菓子で、噛むたびに「ボリボリ」といい音がします。
ほんのりニンニクの良い風味もして、ついつい手が伸びてしまいます。

ただ、おやつとして、スナック菓子感覚で食べるには、ちょっとしょっぱいかな？
食べるときは飲み物必須ですね！
あとは油で揚げているので、食べ続けていると流石に胃がちょっともたれます。

ビールとか、お酒のおつまみにも丁度良さそうですね。
…お酒は飲めないですけど！


本当に美味しくて、大満足のランチタイムを過ごすことができました！
また、是非他のうどんも食べにお邪魔させていただきますね！
次は、「五十八うどん」か、見た目が全くカレーっぽくない「カモネギカレーうどん」を頂こうかな？


■絹腰うどんの五十八（いそはち）

住所：浜松市中区葵西3丁目16-78
電話：080-1628-4129
営業時間：11:00-14:00、17:30-21:00（LO20:30）
定休日：第二・第四火曜日・毎週木曜日
ブログ：http://isohachi.hamazo.tv/

詳しいアクセス方法はこちらから！

■五十八 アクセス方法
http://isohachi.hamazo.tv/e6174163.html